ポルトガル料理の会をしました。
せっかく楽しんだ味なので
忘れないうちに、友達にも食べてもらいたくて。
ポルトガルで買って来たバカリャウ(干しだら)や腸詰めなど
冬じゃないととても持って帰って来れなかった食材が
とても風味豊かで、それらしい味にしてくれました。
パーティーでは友達いっぱいで楽しくて
料理しながら酔っぱらってしまうので
写真はどれもボケボケだなあ。
北海道の北あかりと合わせて作った
パシュティシュ・デ・バカリャウ。
野菜と肉のいろんな部位を一緒に煮込んだ
コジード・ア・ポルトゲーザ。
腸詰めが素晴らしいダシに。これなくしてはできなかったな。
写真はあんまり美味しそうではないけれど
来てくれた友達のほうが、素敵な写真を載せてくれてます。
集まった友達ほとんどが日記を公開してます。
なんだか不思議なことですね。
このコジードを作ったスープが残ったので
翌日、野菜や肉を足してカレーに。
野菜の甘みがたっぷりとつまって旨かったぞ。
ちなみにルーはオリエンタルカレーを使いました。
スパイスから作ることが多いのだけど
このルーだけは油っこくなく、程よい主張で好きなのです。
料理は、誰かに食べてもらえるのが嬉しくて
なので家に招いてご飯会をして、で友達が増えて
きづけばその友達と一緒に音楽作ってたりすることも多く
私の異常な?食への欲求も、役に立つもんですね。
*****
久しぶりに中川五郎さんのライブに行ってきました。
しかも大好きな草月ホールのステージに立てるし
バイオリンのHONZIも一緒だし、その日の進行役だった
アルフィーの坂崎さんとも演奏できたりで
一度で何度も楽しいライブでした。
相変わらず元気な五郎さんにこっちも嬉しくなりました。
スカパーで放送されるようです。
その2日後、吉祥寺でも五郎さんのライブがあったのですが
私のスケジューリングミスで、開演時間に到着。
お客さんいっぱいのため、時間がおすこともなく
すでにメンバー全員ステージ上で、私の到着を待っていました。
ああ、ごめんなさい。中川イサトさんをはじめとした
フォーク界の大御所たちを待たせてしまいました!
相変わらず、ダメな私。今年は遅刻しないって決めたのに。
マスタリングにも行ってきました。
trico!の新曲がコンピレーションに入ることになりました。
秋頃レコーディングしたものです。
春頃発売だそうです。詳細はまたのちほど。
明日はベースのもりやんとリハです。
3/4に三軒茶屋グレープフルーツムーンでtrico!ライブです。
他の出演者がとっても素晴らしいイベントなんですよ。
見たかったバンドなので、観客として楽しんでしまいそうです。
ぜひ一緒にゆったりしに来て下さいね。
せっかく楽しんだ味なので
忘れないうちに、友達にも食べてもらいたくて。
ポルトガルで買って来たバカリャウ(干しだら)や腸詰めなど
冬じゃないととても持って帰って来れなかった食材が
とても風味豊かで、それらしい味にしてくれました。
パーティーでは友達いっぱいで楽しくて
料理しながら酔っぱらってしまうので
写真はどれもボケボケだなあ。
北海道の北あかりと合わせて作った
パシュティシュ・デ・バカリャウ。
野菜と肉のいろんな部位を一緒に煮込んだ
コジード・ア・ポルトゲーザ。
腸詰めが素晴らしいダシに。これなくしてはできなかったな。
写真はあんまり美味しそうではないけれど
来てくれた友達のほうが、素敵な写真を載せてくれてます。
集まった友達ほとんどが日記を公開してます。
なんだか不思議なことですね。
このコジードを作ったスープが残ったので
翌日、野菜や肉を足してカレーに。
野菜の甘みがたっぷりとつまって旨かったぞ。
ちなみにルーはオリエンタルカレーを使いました。
スパイスから作ることが多いのだけど
このルーだけは油っこくなく、程よい主張で好きなのです。
料理は、誰かに食べてもらえるのが嬉しくて
なので家に招いてご飯会をして、で友達が増えて
きづけばその友達と一緒に音楽作ってたりすることも多く
私の異常な?食への欲求も、役に立つもんですね。
*****
久しぶりに中川五郎さんのライブに行ってきました。
しかも大好きな草月ホールのステージに立てるし
バイオリンのHONZIも一緒だし、その日の進行役だった
アルフィーの坂崎さんとも演奏できたりで
一度で何度も楽しいライブでした。
相変わらず元気な五郎さんにこっちも嬉しくなりました。
スカパーで放送されるようです。
その2日後、吉祥寺でも五郎さんのライブがあったのですが
私のスケジューリングミスで、開演時間に到着。
お客さんいっぱいのため、時間がおすこともなく
すでにメンバー全員ステージ上で、私の到着を待っていました。
ああ、ごめんなさい。中川イサトさんをはじめとした
フォーク界の大御所たちを待たせてしまいました!
相変わらず、ダメな私。今年は遅刻しないって決めたのに。
マスタリングにも行ってきました。
trico!の新曲がコンピレーションに入ることになりました。
秋頃レコーディングしたものです。
春頃発売だそうです。詳細はまたのちほど。
明日はベースのもりやんとリハです。
3/4に三軒茶屋グレープフルーツムーンでtrico!ライブです。
他の出演者がとっても素晴らしいイベントなんですよ。
見たかったバンドなので、観客として楽しんでしまいそうです。
ぜひ一緒にゆったりしに来て下さいね。